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Ricotta di Mustia Orgosolo – 400g

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La ricotta di Mustia è un formaggio a pasta tenera e compatta tipico della tradizione sarda. La lavorazione avviene artigianalmente a Orgosolo, una zona della Sardegna dove regnano i pascoli e la natura incontaminata.

Prodotta artigianalmente con latte di pecora di razza sarda, dal gusto delicato, sapido e leggermente affumicato con fumi derivanti da piante aromatiche di lentisco e mirto.

Il colore della pasta è bianco e la consistenza è tenera e compatta. Grazie al suo sapore intenso, avvolgente e corposo si può gustare grattugiata ma anche a cubetti.

Consigli in cucina:

La ricotta di Mustia è ottima per i tuoi aperitivi. In particolare accompagnata alla dolcezza della Sapa di miele sardo o del miele biologico di montagna. Se volete realizzare un appetizer salato consigliamo di lavorarla nel frullatore a immersione per ottenere una mousse gustosa da abbinare a mandorle croccanti e pane carasau.

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