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Carni

La linea Carni comprende prodotti freschi e congelati di elevata qualità: manzo, suino, agnello ma anche foie gras.

Selezioniamo la migliore Scottona fresca, proveniente dalla Polonia Settentrionale.

Scopri la sezione dei surgelati:

  • Tagli pregiati di maiale 100% iberico de Bellota, provenienti dall’Extremadura a sud della Spagna ed allevati allo stato brado; pluma, presa ma anche secreto iberico. 
  • Carne di pura razza Wagyu, scelta da noi e proveniente da Oita – Sud Giappone, note per la marezzatura intramuscolare tipica del manzo di kobe.
  • Agnello della Nuova Zelanda proveniente da allevamenti all’aperto; Hamburger di Scottona nazionale di varie grammature;

All’interno della sottocategoria Foie Gras vi proponiamo una selezione di foie gras d’oca, dal gusto delicato, e d’anatra con sapore più deciso. Il foie gras d’oca che proponiamo è certificato IGP Sud-Ovest, un’indicazione protetta che certifica ufficialmente l’origine degli animali da cui deriva il foie gras: il Périgord. Il nostro fornitore lavora il più vicino possibile alla tradizione gastronomica del Sud-Ovest per garantirci il prodotto migliore.

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