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Caviale

Tanto lussuoso quanto prelibato, il caviale è un prodotto ricavato dalle uova di storione dalla consistenza burrosa e il gusto marino delicato. Un prodotto ricco di sfaccettature dalla straordinaria complessità gustativa. 

Il caviale Beluga è il più pregiato, proviene dalla rara specie “Huso Huso”, si distingue per la scioglievolezza del suo perlage medio grande, il colore luccicante dal grigio chiaro all’antracite, e per le note di nocciola che regala al palato.

Il caviale Asetra ha un carattere più forte e meno fragile, le uova sono più piccole e sode, tendenti al marrone. Al gusto una piacevole sensazione di nocciole e note dolci. 

Abbinalo con i nostri Champagne.

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