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Cuore di salmone scozzese affumicato – 350g ca.

48,00

Esaurito

COD: IT0029 Categorie: ,

Il cuore di salmone scozzese affumicato è il taglio più pregiato. allevato con metodo biologico, in acque controllate a ridotta intensità di produzione e di bassa densità di allevamento.

Queste tipologie di salmoni sono alimentati solo con materie prime marine sostenibili e cereali coltivati con pratiche biologiche. Ne risulta una carne compatta, soda e con una colorazione naturale senza additivi e coloranti.

A causa delle forti correnti dei laghi marini e delle insenature, i salmoni sono in continuo movimento e sviluppano un’elevata robustezza e muscolatura, ed è per questo che il filetto è molto pregiato, compatto ed a basso contenuto di grasso.

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