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Lenticchie di Castelluccio IGP- Norcia – 500 g

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Le lenticchie di Castelluccio IGP sono ideali come contorno con piatti di carne o pesce. Con questo prodotto versatile potrai dare spazio alla tua creatività. Perfette in umido con pomodoro, al vapore oppure sotto forma di polpettine vegetariane.

Immancabili al cenone di Fine Anno, portano fortuna e riscaldano l’anima!

Confezione: 500g

Lo Chef consiglia di lasciare in ammollo le lenticchie di Castelluccio per almeno 2/3 ore, eliminando quelle che vengono in superficie.
Fare un soffritto con cipolla, carote e sedano, tritati finemente. Aggiungere olio extravergine d’oliva e soffriggere il tutto per 2/3 minuti a fiamma vivace. Versare le lenticchie all’interno della casseruola, insieme ad alloro e 200/300ml di brodo vegetale o acqua calda. Unite la passata di pomodoro e cuocete per circa 45′ a fuoco moderato. Salate, pepate ed aggiungete olio. Mangiate calde/tiepide…buona appetito! PS: per un tocco in più aggiungete del guanciale a striscioline/pancetta (quando mancano 15′ alla fine della cottura delle lenticchie).

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