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Crema di tartufo bianco – 50 g

70,00

Tutta la linea de ” i tartufati” è stata disegnata dal Designer Compasso d’Oro Alessandro Guerriero

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La Crema di tartufo bianco – 50 g , 89% di tartufo bianco in crema, è un concentrato di tartufo bianco pregiato prodotto artigianalmente con i tartufi freschi selezionati da Mgm Alimentari. 

Perfetto per dare maggiore sapore di tartufo alle tue ricette oppure come sostituto del tartufo fresco quando non disponibile.

Lo Chef consiglia la seguente ricetta: tagliolini al tartufo

Per un risultato ottimale, cremoso e saporito , mescolare energicamente la crema di tartufo bianco 50 g con il burro fuso precedentemente e poi saltare i tagliolini (puoi utilizzare anche le tagliatelle all’uovo) in padella dentro al sugo.

DOSI:

Un tubetto da 50g è adatto per 8/9 persone.

INGREDIENTI:

  • Tartufo bianco ( Tuber Magnatum Pico) 89%
  • Olio di semi di girasole
  • Sale
  • Aroma naturale

Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto.

Una volta aperto conservare a + 2°C / + 4 °C

Valori medi per 100g:

Energia: KJ 574 / kCal 139

Proteine: 4,6 g

Carboidrati:0,1g, di cui zuccheri 0 g

Grassi1 12,1 g, di cui saturi: 3,3 g

Fibra alimentare: 5,4 g

Sale: 1,7 g

Tutta la linea de ” i tartufati” è stata disegnata dal Designer Compasso d’Oro Alessandro Guerriero

La bottega di mgm alimentari:

  • – seleziona da sempre i migliori tartufi bianchi e neri
  • – garantisce ogni giorno prodotti freschi e di alta qualità
  • – segue un processo dettagliato di “Controllo Qualità”

I parametri di controllo qualità del tartufo bianco sono dati da: tocco – profumo, vista. La cosa più importante quando la nostra azienda seleziona il Tartufo Bianco è il luogo di origine; per questo MGM utilizza 40 collettori in tutta Italia per garantire la migliore qualità e disponibilità continua del prodotto.
Anche il periodo è qualcosa che MGM presta attenzione, perché il tartufo bianco non può essere raccolto in un periodo di raccolta diverso da quello indicato dalla provincia o dalla regione.
Deve essere turgido e compatto, leggermente elastico, ma non troppo morbido (potrebbe essere vecchio).
Il profumo del tartufo deve essere intenso ed equilibrato, ma è difficile descriverlo a parole. Le dimensioni del tartufo bianco non influiscono sulla qualità del tartufo bianco.

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