🚛  CONSEGNA GRATUITA su Milano e spedizioni in tutta Italia
📞 Assistenza

Paleta di bellota 100% iberica preaffettata – 80g

18,90

Dalla selezione della migliore razza 100% iberica, alla stagionatura minima di 24 mesi, nasce questa Paleta de bellota 100% iberica, affettata a mano, dall’aspetto succoso e luminoso.

Disponibile

Quantità
COD: SA0082 Categorie: ,

La Paleta di Bellota 100% iberica preaffettata è il prosciutto derivato dalla lavorazione degli arti anteriori del maiale iberico che si nutre di ghiande (bellota) e è di razza pura iberica.

La confezione è sottovuoto e il prodotto al suo interno è già tagliato a fettine, pronte per essere gustate.

QUALI SONO LE DIFFERENZE FRA PALETA E JAMON?

La prima differenza è anatomica, infatti il Jamon 100% de Bellota puro iberico è la coscia posteriore mentre la paleta dall’arto anteriore;

la seconda differenza è a livello di quantitativo di carne, infatti, la paleta essendo una coscia più piccola, presenta un taglio più complesso e una minor quantità di carne;

La stagionatura della paleta è di circa 24 mesi mentre la stagionatura del Jamon iberico pata negra è di circa 36 mesi.

Infine il gusto è abbastanza simile, per un sapore leggermente più pastoso dovuto alle abbondanti venature di grasso e una maggiore varietà e complessità di sapori, dovresti optare per il Jamon. Se invece prediligi un sapore più uniforme, con un plus di intensità, ti consigliamo la Paleta.

Iscriviti alla lista d'attesa Ti informeremo quando il prodotto arriverà in magazzino. Per favore lascia il tuo indirizzo email valido qui sotto.
X