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Marasciuolo selvatico – 1,250kg

16,00

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Il marasciuolo selvatico è un ortaggio tipico della tradizione pugliese, un sapore tramandato di generazione in generazione. Il suo sapore è amarognolo.

In passato veniva utilizzato per le sue virtù medicinali: ha infatti proprietà digestive, diuretiche ed è ricco di potassio, vitamina c e sali minerali.

Queste verdure grazie alla coltivazione naturale con concimi organici e cresciute in un microclima unico, vicino al mare pugliese e alla riserva naturale, adiacenti al Parco nazionale del Gargano, acquisiscono un sapore unico.

Il nostro fornitore Spirito Contadino si impegna ogni giorno nel recupero delle tradizioni contadine pugliesi. Per questo segue i campi dalla semina alla raccolta, dalla mondatura alla preparazione di ottimi prodotti sani e di qualità. Seleziona esclusivamente i semi prodotti nei propri campi. La raccolta avviene a mano solo nel momento di maturità, rispettando pazientemente i ritmi e le stagionalità della natura e il suo ciclo vitale. Gli ortaggi sono poi selezionati, mondati, lavati, leggermente scottati, abbattuti e surgelati per conservare tutti gli elementi nutritivi, il colore e il sapore.

La confezione, divisa in tre strati separati, è pensata per ridurre gli sprechi alimentari. In questo modo è possibile consumare solo il necessario.

?‍? Consigli in cucina:

Il marasciuolo selvatico di campo è molto semplice da preparare, basta rinvenire le foglie in acqua salata bollente per 2 minuti e poi passarle in acqua e ghiaccio. In alternativa disponi il prodotto surgelato in padella fredda con 20 ml di acqua per strato di verdura, copri e cuoci a fuoco moderato per 4 minuti.

Perfetto per numerose ricette, adatto in abbinamento alla carne, al pesce oltre che per la preparazione di minestre e gustose pizze.

Scopri la nostra selezione di verdure italiane surgelate.

 

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