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I funghi più ricercati e apprezzati: i porcini. Scegli i porcini perfetti per le tue ricette e leggi sotto tutti i nostri consigli su come cucinarli.
Peso netto: 1kg
I porcini laminati extra surgelati sono la perfetta alternativa al prodotto fresco. La categoria extra garantisce che il produttore ha selezionato i migliori funghi porcini. Già puliti e pronti da mettere in padella. Ideali per chi non vuole dedicarsi alla pulizia e preparazione dei funghi freschi ma non vuole rinunciare al gusto unico dei porcini.
No non è necessario pulire i funghi porcini surgelati, il vantaggio di acquistare funghi surgelati è infatti che sono pronti da utilizzare. Durante il processo di lavorazione avviene un’accurata selezione e pulizia.
Non esiste un modo ideale per degustare i funghi porcini, a ognuno il suo piatto preferito.
Ottimi trifolati e in padella. Perfetti come contorno di secondi piatti in umido o arrosto ma anche come ingrediente principale di sughi per primi piatti a base di pasta e risotti o come ripieno e farcitura.
Ecco un’idea semplice di ricetta: Sugo cremoso di porcini da abbinare ad una pasta di primo grano italiano:
Metti i funghi surgelati direttamente in un tegame con olio, sale e lascia sobbollire lentamente fino all’uscita del liquido dei funghi e al riassorbimento. Frulla una parte dei funghi in un robot da cucina aggiungendo il burro. Unisci i funghi frullati e quelli a pezzi e otterrai una crema adatta per condire pappardelle, ravioli, crepes, lasagne e spaghetti.
